El viñedo de Chablis combate las heladas con fuego, agua y viento

En las noches más frías el viñedo de Chablis sigue usando las técnicas más ancestrales frente las heladas. Para evitar que se pierda la cosecha por la congelación de los nuevos brotes. En el viñedo se encienden candelas que en algunas ocasiones se expande el calor con ventiladores. Además se riega por encima para crear […]